Singh’s Tandoori Indian Restaurant
Indisch mit einer Prise Bollywood
In der unteren Albrechtstraße gibt es schräg gegenüber vom Ochi no Sushiya ein indisches Restaurant – das Singh’s Tandoori Indian Restaurant. 2010 in der Westendstraße eröffnet, befindet es sich seit 2015 in den jetzigen Räumlichkeiten. Ein kleiner Buddha im Eingangsbereich, eine Figur, die auf einer Sitar spielt (ein traditionelles nordindisches Saiten-Instrument), eine vierarmige Göttin auf einem Lotusblatt und vor allem ein sehr farbenfroher Raum entführen den Gast zusammen mit ein paar indischen Klängen schon beim Betreten des Restaurants in indische Gefilde.
Etwas gewöhnungsbedürftig sind die Tischauflagen aus einem abwischbaren Material bzw. stehen sie im scheinbaren Gegensatz zum sonst so verspielten Interieur, denn gleichzeitig passen sie doch irgendwie zu einem traditionellen indischen Restaurant. Ein von hinten beleuchtets Bild lässt den Raum ein bisschen in Richtung Kitsch changieren, was aber irgendwie auch seinen ganz eigenen Reiz besitzt. Es ist eben so ein bisschen drüber – wie im Bollywood-Film.
Heute habe ich viel Hunger mitgebracht und bestelle neben den Hauptspeisen noch zwei Vorspeisen. Papadums werden abends on top kostenlos mit verschiedenen Chutneys gereicht – sehr zur Freude meines Sohnes, der diese aus Kichererbsenmehl super dünn ausfrittierten, knusprigen Teigfladen mit Mangochutney und Minz-Joghurt über alles liebt. Und sie sind ja auch wirklich toll, zusammen mit den verschiedenen Dips regen sie durch die unterschiedlichen Aromen den Geschmackssinn an und machen einfach Lust auf mehr. Der Dip mit den sauer-scharf gepickelten Gemüse sorgt zusätzlich für ein Prickeln auf der Zunge. Dazu passt ein Kingfisher, ein indisches Lager-Bier, das schön leicht und süffig ist (0,33l/4,20 €).
Auch die Vorspeisen kommen sehr gut an. Murghi Pakora (8,90 €) – in Kichererbsen-Mehl frittierten Hähnchenfiletstücke sind super knusprig und gleichzeitig von innen sehr zart und bestens für Kinder geeignet. Ich kann gar nicht so schnell gucken, wie sie weg sind. Die vegetarischen Samosas (7,90 €) – mit Kartoffeln und Erbsen gefüllte und frittierte Teigtaschen sind ebenfalls sehr lecker, jedoch auch schon ganz schön sättigend.
Ich bin eine große Liebhaberin der indischen Küche und freue mich daher schon auf die Curry-Gerichte. Murgh Jalfrezi (15,90 €) mit Gemüse und Gewürzen ist eines meiner Lieblingsgerichte beim Inder. Ich bestelle es gerne richtig scharf. Das Fleisch ist schön zart und nicht trocken und geschmacklich ist das Curry gut ausbalanciert. Nicht ganz so zart ist das Lammfleisch im Lamm-Korma (18,90 €) – einem milden Curry mit Kokos und Mandeln, doch das Curry ist geschmacklich gerade für alle, die es mild mögen, empfehlenswert. Singh’s Biryani (14,90 €), ein Reisgericht mit vielen verschiedenen Gemüsesorten, Rosinen und indischem, hausgemachten Käse (Paneer) sieht nicht nur wunderschön aus, sondern überzeugt auch geschmacklich. Am besten gefällt mir das Murgh Tikka Masala. Hier stimmt der Garpunkt vom Fleisch, das absolut zart und zudem sehr gut gewürzt ist. Dazu passt das herrlich knusprig gebackene Garlic Naan (indisches Knoblauchbrot) und die Gurken-Raita (4,90 €), ein Naturjoghurt mit Gurken, Kreuzkümmel und Gewürzen, ganz wunderbar. Die Raita erfrischt zwischendurch und ist übrigens auch Schärfe ausgleichend. Also bei Schärfe nie mit Wasser nachspülen, sondern mit Jogurt löschen! Auch wenn die verschiedenen Currys allesamt gut schmecken, würde ich mir noch ein bisschen mehr Konturierung wünschen.
Singh’s Biryani
Was man hier auf jeden Fall bestellen sollte, ist ein Mango-Lassi. Ich trinke den auch ganz gerne zum Nachtisch. Das Joghurt-Getränk wirkt ausgleichend und ist mit seiner fruchtigen Mango ein schöner süßer Abschluss.
FAZIT: Singh’s Tandoori Indian Restaurant ist ein guter Tipp für alle, die Lust auf indisches Essen haben. Es gibt auch einen Lieferservice, der das Essen nach Hause bringt.
INFO
Singh’s Tandoori Indian Restaurant
Albrechtstraße 21
65185 Wiesbaden
T: 0611-50568750
W: http://www.singhs-wiesbaden.de/
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo und Mi-Fr: 11:00 - 14:00 Uhr und 1 6:30 -22:00 Uhr
Sa/So: 12:00-22:00 Uhr
Di: Ruhetag