Chez madlen
Ein Stück Frankreich mitten in Wiesbaden
Manchmal braucht es nicht viel für ein kleines Stück Glück: einen perfekten Café au lait, ein buttriges Croissant und dieses ganz besondere Gefühl, für einen Moment nicht in Wiesbaden, sondern irgendwo in Frankreich zu sein.
Genau dieses Gefühl schenkt dir Chez Madlen.
Mitten in der Wiesbadener Innenstadt ist ein Ort entstanden, der viel mehr ist als ein Café. Es ist ein Deli, ein Feinkostladen, ein Treffpunkt – und vor allem ein Herzensprojekt, das französische Lebensart auf eine moderne, unaufgeregte Weise erlebbar macht.
Mehr als ein Café: Frühstück, Lunch, Deli & Feinkost
Chez Madlen ist einer dieser Orte, die sich ganz selbstverständlich in deinen Alltag integrieren.
Morgens startest du hier entspannt in den Tag – mit feinem Kaffee, frischem Gebäck und genau der richtigen Mischung aus Leichtigkeit und Genuss. Auf der Karte findest Du viele Kaffeespezialitäten, Croissant-Variationen wie zum Beispiel dem Croissant Bénédicte mit Lachs, cremiger Sauce Hollandaise und Onsen-Ei.
Zur Mittagszeit wird es lebendig: wechselnde Lunchgerichte, Baguettes, kleine Köstlichkeiten, die du entweder direkt vor Ort genießt oder einfach mitnimmst. Ob klassischer Flammkuchen oder besondere Kreationen wie der „La Bleue“ mit Bleu d’Auvergne, Äpfeln, Honig & Walnüssen und die wechselnden Bistrogerichte im Glas Pommes de terre au Munster, gratinierte Kartoffeln mit Münsterkäse, frische Salate, Suppen, — die Karte ist vielfältig und bietet für jeden das passende Gericht. Selbstverständlich kann man hier auch den ganzen Tag über frische Crépes bekommen. Und wer auf Süßes steht: Hier bekommt man wunderbare Torten, Tarteletts, Macarons und viele weitere französische Köstlichkeiten und auch trendige Leckereien wie den Crookie oder Cake Pops.
Und dann ist da noch der kleine, aber sehr besondere Feinkostbereich: ausgewählte Produkte, die nach Urlaub schmecken – perfekt zum Verschenken oder um dir selbst ein Stück Frankreich nach Hause zu holen.
Die Vision von Chez Madlen und was Marcel Proust damit zu tun hat
Zu jedem Kaffee wird im Chez Madlen ein Madeleine gereicht – kein Zufall. Dieses kleine französische Feingebäck gab der Inhaberin Marie Bockstaller die Inspiration zur Namensgebung, allerdings hat sie bewusst eine andere Schreibweise gewählt, um auszudrücken, dass hier ein modernes Konzept im Hintergrund steht.
Marie möchte ein Gefühl beim Essen transportieren. In Anlehnung an eins der berühmtesten Zitate aus Marcel Prousts Werk Auf der Suche nach der verlorenen Zeit kam ihr diese Eingebung. Das Zitat beschreibt den Moment, in dem der Geschmack einer in Lindenblütentee getauchten Madeleine plötzlich unwillkürlich Erinnerungen an die Kindheit geweckt werden.
Und mit einem Mal war die Erinnerung da. Der Geschmack war der jenes kleinen Stücks einer Madeleine, das mir am Sonntagmorgen in Combray [...] meine Tante Léonie anbot, nachdem sie es in ihren Tee oder Lindenblütentee getaucht hatte. (aus Marcel Prousts Roman „Auf der Suche nach der verlorenen Zeit“)
Dieser intensive Moment unfreiwilliger Erinnerung, bei dem ein Sinneseindruck wie ein Geruch oder Geschmack die Vergangenheit wieder lebendig werden lässt, wird in der Psychologie und Literaturwissenschaft bis heute als Proust-Effekt bezeichnet.
Der unterschätzte Star: To-Go mit Anspruch
Chez Madlen zeigt, dass To-Go auch anders geht.
Hier bekommst du keine beliebige schnelle Lösung, sondern liebevoll zubereitete Gerichte, die Qualität und Alltag perfekt verbinden. Ob für die Mittagspause, den Feierabend oder das spontane Dinner zu Hause – vieles ist so gedacht, dass du es unkompliziert mitnehmen kannst.
Ein Konzept, das nicht laut sein muss, um zu überzeugen.
Apéro statt Alltag: Wiesbadens neuer Afterwork-Spot
Und dann kommt der Moment, in dem Chez Madlen seine vielleicht schönste Seite zeigt.
Ab dem Nachmittag verwandelt sich das Chez Madlen in einen Ort für einen entspannten Afterwork-Drink mit Stil. Ein Glas Wein, kleine Snacks, gute Gespräche – unkompliziert, aber besonders.
Hier geht es nicht um „sehen und gesehen werden“, sondern um dieses leichte, französische Lebensgefühl: einfach bleiben, noch ein Glas bestellen und den Tag langsam ausklingen lassen.
Genau deshalb hat Chez Madlen das Potenzial, sich als echte Alternative zu den klassischen Hotspots rund um die Mauergasse zu etablieren. Wer dabei sein möchte, sollte auf jeden Fal in der Zeit zwischen 18 und 20 Uhr einen Tisch reservieren.
Catering mit Charakter
Was viele noch nicht wissen: Chez Madlen bringt seinen Stil auch zu dir.
Ob Business-Meeting, Event oder private Feier – das Catering verbindet qualitativ hochwertige Produkte mit liebevoller Präsentation. Perfekt für alle, die ihren Gästen etwas Besonderes bieten wollen, ohne dabei steif zu wirken.
Wo Genuss zum Erlebnis wird
Und Chez Madlen wäre nicht Chez Madlen, wenn es nur beim Cafébetrieb bleiben würde. Regelmäßig wird der Ort zur kleinen Bühne französischer Genusskultur: mit liebevoll kuratierten Brunches, Erlebnisdinnern, Weinproben sowie Back- und Kochkursen, bei denen Gäste nicht nur genießen, sondern selbst eintauchen können in die französische Küche und Lebensart. Genau diese Mischung aus Café, Begegnungsort und Erlebnis macht Chez Madlen so besonders — und sorgt dafür, dass es hier immer wieder Neues zu entdecken gibt.
Die Idee hinter Chez Madlen
Hinter dem Konzept steht nicht einfach nur ein Café – sondern eine klare Vision:
Marie Bockstaller, Gründerin und Inhaberin von Chez Madlen, wollte einen Ort schaffen, der Genuss alltagstauglich macht, ohne an Qualität zu sparen. Der inspiriert, ohne zu inszeniert zu sein. Und der sich nicht in eine Kategorie pressen lässt. Der ein Gefühl bei Essen weckt, der französische Genusskultur vermittelt und der ein Ort der Begegnung ist. Genau das macht Chez Madlen so besonders.
Marie Bockstaller, Inhaberin und Geschäftsführerin Chez Madlen
YUMMY Fazit
Chez Madlen ist kein Ort, den man einmal besucht und dann abhakt.
Es ist ein Ort, zu dem man zurückkommt.
Für einen schnellen Kaffee oder ein ausgiebiges Früstück.
Für das Lunch-Date.
Für ein Glas Wein nach der Arbeit.
Oder einfach, um sich für einen Moment wie in Frankreich zu fühlen.
Und genau deshalb solltest du ihn jetzt kennenlernen.
INFOS
Chez Madlen
Neugasse 21
65183 Wiesbaden
T: 06123-750028
ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstags - Samstags: 10:00 bis 18:00 Uhr
Donnerstags - Samstags: 18:00 bis 20:00 Uhr , nur mit Vorreservierung
Sonntag: Brunch, nur mit Vorreservierung